畜牧微生物学

绪论  
1.掌握微生物、微生物学、畜牧微生物学概念。 2.了解畜牧微生物学与其他学科的关系。 
第一章 原核细胞微生物  
1.掌握细菌的形态、构造、化学组成、营养需要、呼吸的类型、细菌生长和繁殖的条件。 2.理解细菌的营养类型、酶、细菌的繁殖速度与生长曲线 3.了解细菌的观察方法、培养生长性状、对营养物质的摄取、细菌的代谢产物、分类与命名。 
第二章 真核细胞微生物  
1.理解真核细胞微生物的形态、细胞构造。 2.了解真核细胞微生物的繁殖。
第三章 微生物在自然界中的分布与作用   
1.掌握正常动物体微生物的分布与作用。 2.理解土壤、空气、水中的微生物分布与作用。 3.了解微生物在自然界物质循环转化中的作用。
第四章 外界因素对微生物的影响
1.掌握物理因素、化学因素对微生物的影响及实践中的应用。 2.掌握几个常见概念。 3.理解生物因素对微生物的影响。
第五章 微生物的变异   
1.掌握常见的微生物变异现象。 2.理解微生物变异的机理。 3.了解微生物变异株的获得。
第六章 动物免疫学基础    
1.掌握动物机体免疫器官、免疫细胞的组成及功能、免疫分子的种类与功能。 2.掌握构成完全抗原的条件与抗原的分类。 3．掌握免疫应答的基本过程和特征及抗体产生的一般规律。 4．掌握细胞免疫应答、体液免疫应答的概念与作用。 5．掌握免疫应答的影响因素及动物天然防御机制。 6.理解变态反应机制。 7.了解佐剂、免疫学实验技术。
第七章 饲料微生物
1.掌握饲料的青贮。 2.理解单细胞蛋白质饲料的概念及其机理。 3.了解微生物与饲料中毒。
第八章 乳与乳制品的微生物   
第九章 肉及肉制品的微生物   
第十章 蛋和蛋制品的微生物   
第十一章 微生物与皮毛    
1．掌握乳、肉、蛋的微生物来源、类群及作用。 2．理解乳、肉、蛋微生物学检验。 3．了解种蛋的消毒。
第十二章 畜禽常见的病原微生物
1．掌握病原微生物与感染的发生过程、常见病原细菌的形态与特性。 2．理解防制传染发生的综合性措施。 3．了解畜禽常见病原细菌及病毒及所致的传染病。